מרק שעועית שמזכיר לי בית

מרק שעועית שמזכיר לי בית

יש דברים שלעולם נחקקים במח שלנו ומזכירים לנו את הילדות 
את בית אימא ואבא 
הבית שבו גדלנו 

ריחות חזקים
טעמים
מזג אויר
שיר
תכנית טלוויזיה

הרבה דברים מזכירים לי את הבית שגדלתי בו, הנה 10 עיקריים:

  1. גרעינים שחורים – בכל יום שישי היינו מתכנסים כל המשפחה, אחרי מקלחת, כשהבית מריח מטעמים, נקי ומסודר, בפינת הטלוויזיה (אז לא היה מכשיר בכל חדר – טלוויזיה אחת לכוללללם) ויחד היינו צופים בסרט ערבי ומפצחים גרעינים שחורים.
  2. עציץ של נענע ושיבה – תה עם נענע ושיבה תמיד מחזיר אותי לבית של סבתא שלי. גם בבית של ההורים בגינה עד היום יש נענע ושיבה ולא משנה מה עונת השנה תמיד מחמם את הלב לשתות מים עם נענע ושיבה.
  3. ריח של פליט / זבנג !!  היום על כל הטכנולוגיות והמכשירים והאבקות אולי משתמשים פחות אבל פעם היו מרססים פליט נגד נמלים ושאר חרקים. בכלל לא מפליא שכל הזוחלים היו נעלמים ….
    4. ילדים בפיג'מה – פעם כשהיינו קטנים, אימא שלי , שהיא האישה הכי נקיה בעולם, הייתה תמיד דואגת שיהיה אוכל חם וטעים, שנהיה נקיים ובעיקר בימי החורף הקרים מאוד היינו כבר בשעה 16:00 אחר הצהריים אחרי מקלחות עם תסרוקת ופיג'מה נקיה. כל פעם שאני רואה את הילדים שלי עם פיג'מה אני נזכרת בילדות הנקייה שלי.
    5. אורז עם חלב בגרסה המלוחה  – לא להיבהל!!  אני יודעת שזה מוזר. הילדים שלי אוהבים פתיתים עם חלב בגרסה המלוחה כי מילדות הם אכלו את זה אצל סבתא שלהם ובבית . אבל כשאני מספרת להם שסבתא הייתה מכינה לנו אורז עם חלב הם מזדעזעים. עד שלא מנסים לא יודעים. האמינו לי זה האוכל החם הכי מנחם ומחמם ביקום.
    1. 6. קרמבו מוקה – כן, כן – אני יודעת שווניל זוכה במקום הראשון ובגדול אבל עבורי קרמבו מוקה הוא המלך.
    7. ריח של ניקיון, בעיקר אקונומיקה. כמו שכבר סיפרתי לכם יש לי את האימא הכי נקייה ביקום. לא באמת, גם היום, הבית שלה כמו בית מרקחת. אוכל נופל על הרצפה אין שום חשש אפשר פשוט לאכול אותו הרצפה נקיה בדיוק כמו צלחת שיצאה מהמדיח. ריח של אקונומיקה תמיד מחזיר אותי לבית של אבא ואימא הנקי והמדוגם.
    8. יום חורפי וסוער במיוחד – נולדתי וגדלתי בצפון הרחוק וימי חורף שם הם דבר רציני, אפילו זכינו לחורף מושלג מדי פעם. בימים ממש סוערים וקרים אימא שלי הייתה סוגרת את התריסים והחלונות כדי שלא נתעורר ומשאירה אותנו לישון. אין לי מושג מה עשיתי לא נכון, אבל היו כמה ימים חורפיים שהצעתי לילדים שלי להישאר בבית והם לא רצו להפסיד יום לימודים – מוזרים !!
        1. 9. השקט של שבת בבוקר – זה הבוקר היחידי שבאמת שומעים את ציוץ הציפורים. זה השקע אחרי שבוע של עבודה ולימודים וניקיונות ובישולים וחוגים וכביסות….

          10. מרק שעועית – זה מרק שאימא שלי הייתה מכינה כמעט בכל יום בחורף.  אפשר לאכול אותו כמרק, מנה מזינה, מחממת ומשביעה, ואפשר גם לשים תוספת מעל אורז, קינואה או אפילו קוסקוס.

    או בקיצור – בריא, טעים ויפה !!

המתכון :

  • מטגנים 2 בצלים בינוניים קצוצים
  • מוסיפים 4 עגבניות מגורדות וממליחים
  • מוסיפים 5 שיני שום כתושות וגזר חתוך לפרוסות
  • מוסיפים 2 כף רסק עגבניות ו-2 כוס שעועית לבנה מבושלת
  • מכסים עם מים רותחים ומבשלים 45 דקות

תוספות אפשריות:

גבעול סלרי קצוץ
פטרוזיליה קצוצה
רבע כוס גריסי פנינה / עדשים כתומות
אריסה חריפה

בסוף הבישול מוסיפים תבלינים – כף פפריקה מתוקה, כפית מלח, חצי כפית כורכום, חצי כפית כמון, פלפל שחור.

 

נהנים ובעיקר מתגעגעים 🙂

כתיבת תגובה

סגירת תפריט